Saturday, August 22, 2026
誕生日と幸子
今年も一つ年を重ねる。
CHK!!!
大腿骨の骨折。
当たり前のようですが？！
これまでの経験や、これからも続く人生
今年も誕生日を迎えられたことは、全ての人に言えることですが、ある意味 奇跡なんじゃないかと思います。
幸子が誕生日を迎えました。
CHK!!!
現在は、両脚共に 人工骨頭。
仕事を続けてるべく現役で店に在る自分へ向けて自身で歩くことを続けている意欲も 素晴らしいと思います。
まあ〜性格は前と変わらず頑固でわがままですがね。。。
まあ〜それも含めて全部が幸子であって
周りから〜「さっちゃん」と呼ばれ親しまれるからこそ 本人もそれに答えるべく毎日、仕事し頑張っているんですね。
本人は永遠の100歳？！らしいので
永遠に100歳のままで良しとしますw。
実は誕生日も8/15だと思っていたら
8/13だったり、血液型もAB型が調べたらB型だったりとする幸子です。
この話は、また綴りますわ。
親孝行ってなんだろうと昔、年配のお客様に聞いたことがあります。
その方は、「親と一緒に暮らすこと」だと言っていました。一つ屋根の下で共に暮らすことです。
子供達は別で家を建て外へ暮らす昨今、同じ家に一緒に暮らすことは、簡単なようでそうでないってことなんでしょうね。。。
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Wednesday, August 19, 2026
DayOffと畑
少しだけだが暑さが楽になったのか？！
いや？暑さに慣れたのかなぁ
週一ですが！
定休日の火曜は、畑作業っす！
CHK!!!
Bobcatで籾殻を袋詰めです。
だいたい袋一つで50kgかな。
まあまあ重いw。
持ち上げる瞬発力なーい
腰を痛める前にBobcatで持ち上げつつ
二段に並べつつな作業でした。
外の暑さって自分に合っている。
やはり室内、特に厨房の暑さは
なかなかハードですわ。。。
そんなこと考えつつ火曜日は、外作業であっという間に時間が過ぎていくんだ。
黙々と進めて行く中、自分自身を見つめ直す時間が同時にあってね。
それは、それで良いストレス解消になっています。
ふー
汗だくな後のビールも美味いし
飯も更に美味い😋
とても良いことだ！！
地味だが週一の筋肉痛も
なんか嬉しくあるんだな。
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Saturday, August 15, 2026
メニューと焼きそば
時々です？！
ほんと、、、気まぐれ焼きそば。
賄いにて食べてます。
CHK!!!
ポニーの「焼きそば」
親父さんが考えたレシピです。
昔からメニューにあったんですがね。
ここ数年はメニューから外し、作ってないです。
そもそも、この焼きそばですが、、、
レシピが複雑なんっすよ！
他と違う味付け？！たくさんの調味料を使うとでも言えば良いですかね？！
この焼きそばなんですが。
今でも食べたいと言ってくれる方々が少なくありません。
有難いことです。そう言われ考えてみたんですが、やはり一人厨房だと効率を考えてしまうので
メニューに入れてないです。
効率とは、上手い言い方ですがね。。。
とにかくスムーズにオーダーをお出ししたいだけです！あれもこれもメニューに入れたら
それだけ作るのに時間が掛かり、テーブルへ出すまでの時間が増えるだけなんです。
どうですか？
オーダーして、一時間くらい掛かってやっと出てきたら？どうです？もうその店へは行かないでしょ？
実際のところ、親父さんが永眠した後の年末までは既存のメニューで営業していました。
忙しくなり〜お客様は、厨房が一人なんで知らないんです。たくさんのオーダーをいただいて、お出しするまで一時間以上掛かった時も幾度もありました。その時の御家族は、それから二度と店に来てないです。
そうですよね。みなさんすぐ食べたいですよ。
当たり前の話です。
なので今は、満席になってもスムーズにオーダーを出せるメニューだけに限定する形へ変えて営業しています。
ここからは、先日の話になります。
とあるお客様が「焼きそば」は？
作れないの？みたいな
マジでカチンとくる言い方でね。
「焼きそばなんて簡単なんだから作れるでしょ？」
あの焼きそば簡単じゃないですよ
そもそも簡単な料理なんて無いですから。
。。。。。。。。
久しぶりにカチンときました。
それも忙しくなるランチの最初のオーダーでした。
その日は、予約もあって
忙しいランチが始まった時だったんで
余計に頭にきましたね。
ただね。
そう言われて、、、
マジで悔しくて、、、
あえてその日の賄いで
焼きそば作りました。
昔のままの味です。
相当集中しないと作れません。
しばらくはメニュー化無し決定です。
簡単な料理だと思うなら
自分で作って食べれば良いじゃん？
って大人なので言いませんがね。
繰り返しますがPONY'STOYで作っているメニューで簡単なメニューなんて無いですから。
全て、オーダー後に調理を始めるし作り置きも無いですから。。。
イライラする時間こそ勿体無いです。
そんなことより今あるメニューをもっと美味しくすることや新しいメニューを考えることへ力を注ぎたいと思います！
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Wednesday, August 12, 2026
お祝いと従兄妹会
お盆な時期だから〜
CHK!!!
CHK!!!
CHK!!!
CHK!!!
店前で記念写真です。
集まる親戚、的なイベント
DayOff従兄妹会！！
今回は、色々なお祝いも兼ねてです。
PONY'STOYが定休日の火曜、集合しましたとさっ
料理は持ち込みとオーダー制！
お手製のフード！！
真由美さん〜いつも丁寧に作ってくれて
感謝：感謝！
CHK!!!
陽子の顔アップ目w。
ビンゴ的な〜
手作りケーキでお祝い㊗️
美味しくいただきました！！
良い笑顔だな☺️
CHK!!!
CHK!!!
みなさん〜おつかれサマでした！！
従兄妹会
毎年恒例になるな😎⚡️
従兄妹って漢字がたくさんある
どれが？！正しいのかな？？？
誰か教えてくれYO——!!!
8月、DayOff集合、従兄妹会
持ち込みオッケー👍🏻👍🏻👍🏻
次回は、場所を変えてお正月！！
思えば、、、
自分が子供の頃は、従兄妹4人だった
今じゃ こんなにたくさん🔥
スゲーじゃん！！
それでもまだ全員じゃないんですよ
マジベスト集まったら
PONY'STOYに入れないw。
入れない従兄妹会〜
そんなん想像しながら
必死のパッチで料理を作ってた。
それと成人した面々がアルコールを呑む
とても良い👍🏻⚡️
やっぱ身内で酒を交わすって良いですよね！！
色々高まったわ！！
もちろんノンアルでもテンション高いから
負けてないけどなw。
世代が次世代へと受け継がれて行く！
そう〜続けて行くイベントとして出来る限PONY'STOYも協力しますZE!!!
来年は、もう少しフードを変えて作る様にしようかな。
午前中、お墓参りへ行きました。
お盆月ですしね。
雨に打たれたな
雨宿りしながらのお墓参りでした。
それも思い出として
ここへ綴ります。
●追記：複数のいとこ
従兄弟：男性同士
従姉妹：女性同士
従兄妹：男女で、男性が年上
従姉弟：男女で、女性が年上
自分から見たいとこ
なので従兄妹で正しいってことね。
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Monday, August 10, 2026
Wednesday, August 5, 2026
夜食と家系ラーメン
夜食と言うのか？！
CHK!!!
マジ。お久ヤロー！！！
夜飯後、〆のラーメン的な！！
超久しぶりの家系ラーメン🔥🔥🔥
CHK!!!
ガッツリ呑んで〜って家呑みですけど〜
しっかり飯も食べたんだがな
このラーメンは別腹的なw
TOYと来たのは何年かぶり。
ここ何回かは、来たけど〜
店が開いてなくてスカ喰らって帰ってたな。
茎わかめとメンマをトッピング！！
カウンター席が埋まるまで店主はラーメンを作り始めないと〜最近のことらしいけど？！
少しの待ちで作り始めたなあ〜
閉店間際だったこともあるのか？！
トッピング以外、ここでは全てノーマルでいただきます。油も茹で方も濃さも、麺も普通盛り。
ニンニクも入れずに、最後のスープまでしっかりと食べ尽くします。
最近は夜やってなくて昼だけ営業している説なんかも飛び回ってたけど
どうも夜だけの営業になったらしいです。
相変わらずな店主と店内の静けさ。
そして変わらずな味と変わって欲しいと思う不定休な営業時間w。
また〜お邪魔しまーす！！
adios!!!
Saturday, August 1, 2026
ポートレートとＡ−Ｓｔｕｄｉｏ＋
CHK!!!写真提供：CT
Ａ−Ｓｔｕｄｉｏ＋的な〜Pic🤳
普段から〜撮る側なので、撮られること
あまりないw。
また痩せたかなあ
まあ夏だし
それな〜♫
adios!!!
